"Cibo Dottor Jekyll - Cibo Mister Hyde": il paradosso a tavola - Incontro con il "mangiologo" Mauro Mario Mariani
 
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    "Cibo Dottor Jekyll - Cibo Mister Hyde": il paradosso a tavola

    Incontro con il "mangiologo" Mauro Mario Mariani

    Il Venerdì 25 gennaio, in occasione del Festival della Scienza 2019, è tornato per la terza volta al Polo Liceale "R. Mattioli" di Vasto,  il medico Mauro Mario Mariani, specialista in Angiologia.

    Ha esordito spiegando il paradosso del cibo attraverso il tao. Non c'è mai una cosa giusta o sbagliata da fare ma bisogna trovare l'equilibrio. Secondo il “mangiologo”, così si definisce Mariani, il benessere va di pari passo con l'idea di regolazione. Ha lanciato l'hashtag #scegliciòchemangi  illustrando ai ragazzi il significato del codice sulle uova, codice necessario per scegliere uova più salutari. Ha sconsigliato il consumo eccessivo di cibi industriali, poiché spesso contengono composti non naturali e molto difficili da digerire per il nostro organismo. Un esempio sono le patatine fritte dei fast food i cui ingredienti non sono solo patate olio e sale, come dovrebbe essere, ma contengono ben 17 composti chimici che ne alterano il  colore e il gusto.

    L'incontro si è concluso con un consiglio utile per vivere una vita più sana, prendendo spunto dal nostro prefisso telefonico: 0 sigarette e alcool, 8 porzioni di frutta al giorno e 73 minuti di attività fisica.

     

    di Chiara Lauditi


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